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Gopi / Balakrishnan Handbook of Nutraceuticals and Natural Products, 2 Volume Set
2 Volume Set1. Auflage 2022Verlag: John Wiley & Sons IncISBN: 978-1-119-74679-9Medium: Buch378,50 € (inkl. MwSt.)
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Nakai / Modler Food Proteins
Processing Applications1. Auflage 1999Verlag: WileyISBN: 978-0-471-29785-7Medium: Buch246,50 € (inkl. MwSt.)
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Toldrá / Nollet Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis
2. Auflage 2024Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-26678-7Medium: Buch253,50 € (inkl. MwSt.)
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Wang Food Chemical Hazard Detection
Development and Application of New Technologies1. Auflage 2014Verlag: WileyISBN: 978-1-118-48859-1Medium: Buch222,50 € (inkl. MwSt.)
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Anandharamakrishnan / Moses Emerging Technologies for the Food Industry
Volume 1: Fundamentals of Food Processing Technology1. Auflage 2024Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-1-77491-424-3Medium: Buch182,50 € (inkl. MwSt.)
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Ahmed / Rahman Handbook of Food Process Design, 2 Volume Set
1. Auflage 2012Verlag: WileyISBN: 978-1-4443-3011-3Medium: Buch614,50 € (inkl. MwSt.)
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Rähse Industrial Product Design of Solids and Liquids
A Practical Guide1. Auflage 2014Verlag: Wiley VCH Verlag GmbHISBN: 978-3-527-33335-6Medium: Buch119,00 € (inkl. MwSt.)
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Galanakis Gastronomy and Food Science
Erscheinungsjahr 2020Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-820057-5Medium: BuchLieferzeit ca. 10 WerktageLieferfrist: bis zu 10 Tage -
Bröckel / Meier / Wagner Product Design and Engineering
Formulation of Gels and Pastes1. Auflage 2013Verlag: WILEY-VCHISBN: 978-3-527-33220-5Medium: Buch169,00 € (inkl. MwSt.)
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Mitchell / Berovic / Krieger Solid-State Fermentation Bioreactors
Fundamentals of Design and Operation1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 2006Verlag: SpringerISBN: 978-3-642-06839-3Medium: Buch246,09 € (inkl. MwSt.)
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Draper / Woodward Advances in Nutritional Research Volume 10
Immunological Properties of Milk2001Verlag: Springer USISBN: 978-0-306-46603-8Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Nollet Analysis of Endocrine Disrupting Compounds in Food
1. Auflage 2011Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-1816-0Medium: Buch295,50 € (inkl. MwSt.)
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Proctor Alternatives to Conventional Food Processing
1. Auflage 2010Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84973-097-6Medium: eBookFormat: PDF
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Adams / Moss Food Microbiology
2. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-088-0Medium: eBookFormat: PDF
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Kumar / Tomer / Chawla Millets
Cultivation, Processing, and Utilization1. Auflage 2024Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-74862-3Medium: Buch293,50 € (inkl. MwSt.)
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Kumar / Tomer / Chawla Millets
Cultivation, Processing, and Utilization1. Auflage 2024Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-70900-6Medium: Buch118,50 € (inkl. MwSt.)
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Adams / Moss Food Microbiology
3. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-794-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)42,99 € (inkl. MwSt.)
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Dutta Phytosterols as Functional Food Components and Nutraceuticals
1. Auflage 2003Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-4750-3Medium: Buch274,50 € (inkl. MwSt.)
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Marangoni / Pink Edible Nanostructures
A Bottom-Up ApproachErscheinungsjahr 2014Verlag: RSC PublishingISBN: 978-1-84973-895-8Medium: Buch117,50 € (inkl. MwSt.)
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Curtis Guide to US Food Laws and Regulations
2. Auflage 2013Verlag: WileyISBN: 978-1-118-22778-7Medium: Buch110,50 € (inkl. MwSt.)
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Bartosz Food Oxidants and Antioxidants
Chemical, Biological, and Functional Properties1. Auflage 2013Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4398-8242-9Medium: eBookFormat: PDF
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Vega / van der Linden / Ubbink The Kitchen as Laboratory
Reflections on the Science of Food and CookingErscheinungsjahr 2013Verlag: Columbia University PressISBN: 978-0-231-15345-4Medium: Buch28,50 € (inkl. MwSt.)
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Vega / Ubbink / van der Linden The Kitchen as Laboratory
Reflections on the Science of Food and CookingErscheinungsjahr 2012Verlag: Columbia University PressISBN: 978-0-231-15344-7Medium: Buch29,50 € (inkl. MwSt.)
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Eitenmiller / Lee Vitamin E
1. Auflage 2004Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0688-3Medium: Buch292,50 € (inkl. MwSt.)
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Heldman / Moraru Encyclopedia of Agricultural, Food, and Biological Engineering, Second Edition - 2 Volume Set (Print Version)
2. Auflage 2010Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4987-1107-4Medium: eBookFormat: PDF
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