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Caruso The Botany of Beer
An Illustrated Guide to More Than 500 Plants Used in Brewing1. Auflage 2022Verlag: De GruyterISBN: 978-0-231-55417-6Medium: eBookFormat: PDF
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Bartz / Ruchatz / Wattolik Food - Media - Senses
Interdisciplinary Approaches1. Auflage 2023Verlag: Transcript VerlagISBN: 978-3-8376-6479-9Medium: Buch47,00 € (inkl. MwSt.)
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Rumpf Wozu fasten?
Eine empirische Theologie moderner Fastenpraktiken in Deutschland1. Auflage 2023Verlag: Transcript VerlagISBN: 978-3-8376-6980-0Medium: Buch44,00 € (inkl. MwSt.)
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Philipps BSE, Vogelgrippe & Co.
»Lebensmittelskandale« und Konsumentenverhalten. Eine empirische Studie1. Auflage 2008Verlag: transcriptISBN: 978-3-89942-953-4Medium: Buch25,80 € (inkl. MwSt.)
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Lemke Die Kunst des Essens
Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks1. Auflage 2007Verlag: transcriptISBN: 978-3-89942-686-1Medium: Buch20,80 € (inkl. MwSt.)
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Kleinert Lebendige Produkte
Obst und Gemüse als gestaltete Dinge1. Auflage 2020Verlag: transcriptISBN: 978-3-8394-5304-9Medium: eBookFormat: PDF
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Kruchem Am Tropf von Big Food
Wie die Lebensmittelkonzerne den Süden erobern und arme Menschen krank machen1. Auflage 2017Verlag: transcriptISBN: 978-3-8376-3965-0Medium: Buch19,99 € (inkl. MwSt.)
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Lemke Ethik des Essens
Einführung in die Gastrosophie2. Auflage - überarbeitete Neuausgabe 2016Verlag: transcriptISBN: 978-3-8376-3436-5Medium: Buch39,99 € (inkl. MwSt.)
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Hopkins Agrarian Transformation In Egypt
1. Auflage 2022Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-0-367-16349-5Medium: Buch49,00 € (inkl. MwSt.)
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Kokoszko / Rzeznicka Milk and Dairy Products in the Culinary Art of Antiquity and Early Byzantium (1st - 7th Centuries AD)
Erscheinungsjahr 2022Verlag: Uniwersytet Jagiellonski, WydawnictwoISBN: 978-83-233-4745-3Medium: Buch49,00 € (inkl. MwSt.)
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DeVereaux / Höhne / Tröndle Journal of Cultural Management and Cultural Policy/Zeitschrift für Kulturmanagement und Kulturpolitik
Vol. 8, Issue 2: Artists' Narratives in Cultural Policy and Management Research1. Auflage 2022Verlag: transcriptISBN: 978-3-8376-5917-7Medium: Buch44,99 € (inkl. MwSt.)
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Albala / Eden Food and Faith in Christian Culture
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Bohling The Sober Revolution
Appellation Wine and the Transformation of France1. Auflage 2018Verlag: De GruyterISBN: 978-1-5017-1606-5Medium: eBookFormat: PDF
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Stoff Gift in der Nahrung
Zur Genese der Verbraucherpolitik Mitte des 20. Jahrhunderts1. Auflage 2015Verlag: Franz SteinerISBN: 978-3-515-10991-8Medium: eBookFormat: PDF
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Machatschek Nahrhafte Landschaft 3
Von Baumwässern, Fetthennen, Schaum- und Springkräutern, Ohrenpilzen, süßen Eicheln, Kranawitt und anderen wiederentdeckten Nutz- und Heilpflanzen1. Auflage 2015Verlag: BöhlauISBN: 978-3-205-79626-8Medium: Buch35,00 € (inkl. MwSt.)
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Farrer The Globalization of Asian Cuisines
Transnational Networks and Culinary Contact Zones2015. Auflage 2015Verlag: Palgrave MacMillan UsISBN: 978-1-137-52228-3Medium: Buch117,69 € (inkl. MwSt.)
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Michalski The Dialectic of Taste
On the Rise and Fall of Tuscanization and Other Crises in the Aesthetic Economy2015. Auflage 2015Verlag: Palgrave MacMillan UsISBN: 978-1-137-54427-8Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Villeret / Marache / Meyzie Des produits entre déclin et renaissance (XVIe-XXIe siècle)
1. Auflage 2018Verlag: Peter LangISBN: 978-2-8076-0782-8Medium: eBookFormat: EPUB
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Pitte French Gastronomy
The History and Geography of a Passion1. Auflage 2002Verlag: De GruyterISBN: 978-0-231-51846-8Medium: eBookFormat: EPUB
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Petrini Slow Food
The Case for Taste1. Auflage 2003Verlag: De GruyterISBN: 978-0-231-50237-5Medium: eBookFormat: EPUB
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Intezar Mapping the Holistic Journey of Former Vegans
The Polyphony within Veganism1. Auflage 2024Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-1-032-47079-5Medium: Buch48,00 € (inkl. MwSt.)
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Lie The Global Environmental Crisis
The Limitations of Scientific Knowledge and the Necessity of Utopian Imagination1. Auflage 2024Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-032-88724-1Medium: Buch194,50 € (inkl. MwSt.)
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Johannes Nourishing the Nation
Food as National Identity in Catalonia1. Auflage 2019Verlag: BerghahnISBN: 978-1-78920-438-4Medium: eBookFormat: EPUB
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Dott The Chile Pepper in China
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Ohkawa / Johnston / Kaneda Agriculture and Economic Growth
Japan's Experience1. Auflage 2015Verlag: De GruyterISBN: 978-1-4008-7203-9Medium: eBookFormat: PDF
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