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105  Titel
    Allergiefächer/Foodfan | Buch | Sack Fachmedien

    Allergiefächer/Foodfan

    Lebensmittel, Allergien und Intoleranzen
    2., Auflage 2015
    Verlag: Behr's Verlag
    ISBN: 978-3-95468-202-7
    Medium: Buch
    42,27 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Mixology | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Mixology

    Magazin für Barkultur
    Verlag: Meininger
    ISSN: 16136020
    Medium: Zeitschrift
    Jahresabo Inland
    66,00 € (inkl. MwSt.)
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    Cornell Hospitality Quarterly | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Cornell Hospitality Quarterly

    Verlag: SAGE Publishing
    ISSN: 19389655
    Medium: Zeitschrift
    unverbindlicher Preis; Institutionen - Print + Online
    830,09 € (inkl. MwSt.)
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    Cornell Hospitality Quarterly | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Cornell Hospitality Quarterly

    Verlag: SAGE Publishing
    ISSN: 19389663
    Medium: Zeitschrift
    unverbindlicher Preis; Institutionen - Online
    706,22 € (inkl. MwSt.)
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    Normenportal Gastronomie - Modul Fußbodenrichtlinie VdF 070 - BASIC | Datenbank | Sack Fachmedien

    Normenportal Gastronomie - Modul Fußbodenrichtlinie VdF 070 - BASIC

    Verlag: DIN Media
    Medium: Datenbank
    6,07 € (zzgl. MwSt.)
    Monatspreis für 1 Nutzer. Mindestlaufzeit: 12 Monate
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    Girtler | "Herrschaften wünschen zahlen" | Buch | Sack Fachmedien

    Girtler "Herrschaften wünschen zahlen"

    Die bunte Welt der Kellnerinnen und Kellner
    1. Auflage 2008
    Verlag: Böhlau
    ISBN: 978-3-205-77764-9
    Medium: Buch
    30,00 € (inkl. MwSt.)
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    GastroSpiegel | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    GastroSpiegel

    Zeitschrift für Fachhandel & Planung
    Verlag: jamVerlag
    Medium: Zeitschrift
    Jahresabo Inland
    96,00 € (inkl. MwSt.)
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    76,00 € (inkl. MwSt.)
    Kombi-Abonnenten Print + Online Inland
    129,00 € (inkl. MwSt.)
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    Gisslen | PROFESSIONAL COOKING 8/E | Buch | Sack Fachmedien

    Gisslen PROFESSIONAL COOKING 8/E

    8. Auflage 2014
    Verlag: Wiley John + Sons
    ISBN: 978-1-118-63672-5
    Medium: Buch
    259,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Tale-Yazdi | Tale-Yazdi, G: Lüftung von Gewerbeküchen (Set) | Buch | Sack Fachmedien

    Tale-Yazdi Tale-Yazdi, G: Lüftung von Gewerbeküchen (Set)

    Erscheinungsjahr 2019
    Verlag: VDE Verlag
    ISBN: 978-3-8007-4759-7
    Medium: Buch
    52,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Riedl-Valder | Caféhäuser in München | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Riedl-Valder Caféhäuser in München

    Geschichte(n) aus drei Jahrhunderten
    1. Auflage 2018
    Verlag: Behr's Verlag
    ISBN: 978-3-7917-6142-8
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)
    9,99 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
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    Olmedo | Identity at Work | Buch | Sack Fachmedien

    Olmedo Identity at Work

    Ethnicity, Food & Power in Malaysian Hospitality Industry
    1. Auflage 2015
    Verlag: Springer Nature Singapore
    ISBN: 978-981-287-560-0
    Medium: Buch
    53,49 € (inkl. MwSt.)
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    Borkmann / Stolze / Bruns | FutureHotel - Das intelligente Hotelzimmer | Buch | Sack Fachmedien

    Borkmann / Stolze / Bruns FutureHotel - Das intelligente Hotelzimmer

    Gestaltung einer kognitiven Hotelumgebung
    1. Auflage 2020
    Verlag: Fraunhofer Verlag
    ISBN: 978-3-8396-1547-8
    Medium: Buch
    98,00 € (inkl. MwSt.)
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    Reiche | Speisenverteilung | Buch | Sack Fachmedien

    Reiche Speisenverteilung

    Hygienische Aspekte und technische Möglichkeiten
    Erscheinungsjahr 2017
    Verlag: Behr's Verlag
    ISBN: 978-3-89947-788-7
    Medium: Buch
    63,67 € (inkl. MwSt.)
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    Normenportal Gastronomie - Modul Gastronomie-Betreiber - BASIC | Datenbank | Sack Fachmedien

    Normenportal Gastronomie - Modul Gastronomie-Betreiber - BASIC

    Verlag: DIN Media
    Medium: Datenbank
    11,21 € (zzgl. MwSt.)
    Monatspreis für 1 Nutzer. Mindestlaufzeit: 12 Monate. Basis-Version
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    Riedl-Valder | Caféhäuser in München | Buch | Sack Fachmedien

    Riedl-Valder Caféhäuser in München

    Geschichte(n) aus drei Jahrhunderten
    1. Auflage 2018
    Verlag: Pustet, Friedrich GmbH
    ISBN: 978-3-7917-2992-3
    Medium: Buch
    12,95 € (inkl. MwSt.)
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    Hotel+Technik | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Hotel+Technik

    Zukunftsweisend investieren
    Verlag: Freizeit-Verlag Landsberg
    ISSN: 1434226X
    Medium: Zeitschrift
    Jahresabo Inland
    111,90 € (inkl. MwSt.)
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    109,99 € (inkl. MwSt.)
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    Verpflegungs-Management | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Verpflegungs-Management

    Fachzeitschrift für professionelle Verpflegung
    Verlag: jamVerlag
    ISSN: 16173651
    Medium: Zeitschrift
    Jahresabo Inland
    129,00 € (inkl. MwSt.)
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    109,00 € (inkl. MwSt.)
    Kombi-Abonnenten Print + Online Inland
    179,00 € (inkl. MwSt.)
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    Wilkesmann | Nicht nur eine Frage des guten Geschmacks! | Buch | Sack Fachmedien

    Wilkesmann Nicht nur eine Frage des guten Geschmacks!

    Die Organisation der Spitzengastronomie
    1. Auflage 2021
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-30544-4
    Medium: Buch
    19,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Fischer | Die Feld-Kochkunst | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Fischer Die Feld-Kochkunst

    1., Nachdruck 2021
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-3-11-243888-6
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    109,95 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
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    Seitz | Das Gasthaus | Buch | Sack Fachmedien

    Seitz Das Gasthaus

    Ein Heimatort
    Mit Fotografien
    Verlag: Insel Verlag GmbH
    ISBN: 978-3-458-19497-2
    Medium: Buch
    14,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
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    ahgz - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    ahgz - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung

    Verlag: Deutscher Fachverlag
    ISSN: 18638996
    Medium: Zeitschrift
    Jahresabo Inland
    319,93 € (inkl. MwSt.)
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    373,43 € (inkl. MwSt.)
    Kombi-Abonnenten Print + Online Inland
    459,03 € (inkl. MwSt.)
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    Fischer | Die Feld-Kochkunst | Buch | Sack Fachmedien

    Fischer Die Feld-Kochkunst

    Nachdruck 2021
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-3-11-243887-9
    Medium: Buch
    109,95 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Kagermeier | Tourismus in Wirtschaft, Gesellschaft, Raum und Umwelt | Buch | Sack Fachmedien

    Kagermeier Tourismus in Wirtschaft, Gesellschaft, Raum und Umwelt

    Einführung
    2. überarbeitete und erweiterte Auflage 2020
    Verlag: UTB GmbH
    ISBN: 978-3-8252-5452-0
    Medium: Buch
    34,90 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
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    Soares / Vicente / Martins | Food Safety in the Seafood Industry | Buch | Sack Fachmedien

    Soares / Vicente / Martins Food Safety in the Seafood Industry

    A Practical Guide for ISO 22000 and Fssc 22000 Implementation
    1. Auflage 2016
    Verlag: Wiley
    ISBN: 978-1-118-96507-8
    Medium: Buch
    93,00 € (inkl. MwSt.)
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    Olmedo | Identity at Work | Buch | Sack Fachmedien

    Olmedo Identity at Work

    Ethnicity, Food & Power in Malaysian Hospitality Industry
    Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2015
    Verlag: Springer Nature Singapore
    ISBN: 978-981-10-1235-8
    Medium: Buch
    53,49 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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