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Granata / Flick / Martin The Seafood Industry
Species, Products, Processing, and Safety2. Auflage 2012Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-0258-9Medium: Buch257,50 € (inkl. MwSt.)
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Lehrke Validierung & Verifizierung im Lebensmittelunternehmen
praxisnah - sicher - verständlich1. Auflage 2019Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-633-9Medium: Buch149,27 € (inkl. MwSt.)
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Joh / Kretschmar / Alm HACCP leicht gemacht – speziell für Handel, Handwerk und Gastronomie
Der Praxisleitfaden zur gesetzlich geforderten Einführung eines betrieblichen EigenkontrollsystemsGrundwerk mit Ergänzungslieferungen. Stand: 2015Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-89947-150-2Medium: Loseblattwerk213,47 € (inkl. MwSt.)
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Dugo / Di Giacomo Citrus
The Genus Citrus1. Auflage 2003Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-134-45196-8Medium: eBookFormat: PDF
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Gautam Aging and Diet
Erscheinungsjahr 2020Verlag: Delve PublishingISBN: 978-1-77407-822-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)215,99 € (inkl. MwSt.)
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Erbersdobler / Meyer / Delewski Leitfaden Functional Food
diätische & angereicherte Lebensmittel: Ernährungswissenschaft, Recht, MarketingGrundwerk mit 60. Ergänzungslieferung. Stand: 10/2013Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-86022-555-4Medium: Loseblattwerk159,96 € (inkl. MwSt.)
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Jamie Automatic Technology in Food Industry
Erscheinungsjahr 2018Verlag: Arcler PressISBN: 978-1-77361-365-9Medium: Buch185,50 € (inkl. MwSt.)
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Gonzalez Supply Chain Management for Sustainable Food Networks
Erscheinungsjahr 2018Verlag: Delve PublishingISBN: 978-1-77361-445-8Medium: Buch179,50 € (inkl. MwSt.)
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Goodman / Watts Globalising Food
Agrarian Questions and Global RestructuringErscheinungsjahr 1997Verlag: RoutledgeISBN: 978-0-415-16253-1Medium: Buch85,30 € (inkl. MwSt.)
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Bartz / Brecht Postharvest Physiology and Pathology of Vegetables
2. Auflage 2002Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0687-6Medium: Buch559,70 € (inkl. MwSt.)
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Fine The Political Economy of Diet, Health and Food Policy
1. Auflage 1998Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-415-16366-8Medium: Buch187,50 € (inkl. MwSt.)
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Ferreira / Antonio / Cabo Verde Food Irradiation Technologies
Concepts, Applications and Outcomes1. Auflage 2017Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-78801-025-2Medium: eBookFormat: PDF
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Porretta Tomato Chemistry, Industrial Processing and Product Development
1. Auflage 2019Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-78801-624-7Medium: eBookFormat: PDF
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Tunick Handbook of Cheese Chemistry
1. Auflage 2023Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-990-8Medium: eBookFormat: PDF
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Birch / Bonwick Mitigating Contamination from Food Processing
1. Auflage 2019Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-78801-643-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)217,99 € (inkl. MwSt.)
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Udenigwe Food Proteins and Peptides
Emerging Biofunctions, Food and Biomaterial Applications1. Auflage 2021Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-342-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)265,99 € (inkl. MwSt.)
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Coultate Food
The Chemistry of its Components7. Auflage 2023Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83767-036-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)63,49 € (inkl. MwSt.)
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Voigt Schädlingsbekämpfung - Fragen & Antworten
Fragen & Antworten; Basiswissen zur sach- und fachgerechten Schädlingsprophylaxe und -bekämpfung3. Auflage 2021Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-714-5Medium: Buch63,67 € (inkl. MwSt.)
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Mikrobiologische Richt- und Warnwerte zur Beurteilung von Lebensmitteln
Verlag: DIN MediaMedium: DatenbankAbonnement für 6,31 € (zzgl. MwSt.) -
Fechner Food Fraud - Fragen & Antworten
Fragen & Antworten; Kurze Erläuterungen zur einfachen Umsetzung1. Auflage 2021Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-782-4Medium: Buch63,67 € (inkl. MwSt.)
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Praxishandbuch Hygiene und HACCP
BEHR'S...ONLINE Leitfaden mit Arbeitshilfen für die LebensmittelwirtschaftVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 69,00 € (zzgl. MwSt.) -
Nahrungsergänzung und spezielle Lebensmittel
BEHR'S...ONLINEVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 50,00 € (zzgl. MwSt.) -
Veterinärrecht Professionell
BEHR'S...ONLINE Tiergesundheit, Fleischhygiene und gesundheitlicher VerbraucherschutzVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 73,00 € (zzgl. MwSt.) -
Recht, QM & Hygiene Professionel
BEHR'S...ONLINEVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 1.534,00 € (zzgl. MwSt.) -
Reklamationen, Beanstandungen und Compliance
BEHR'S...ONLINEVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 46,00 € (zzgl. MwSt.) -
Covid-19: In der Lebensmittelbranche sicher durch die Pandemie
BEHR'S...ONLINE Übertragungswege, Schutzmaßnahmen, Arbeitsrecht, Arbeitssicherheit, Kommunikation und SchulungVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 13,00 € (zzgl. MwSt.) -
Praxishandbuch Lebensmittelrecht
BEHR'S...ONLINEVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 44,00 € (zzgl. MwSt.) -
Rückstände, Kontaminanten und Toxikologie
BEHR'S...ONLINEVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 69,00 € (zzgl. MwSt.) -
Allergene in Lebensmitteln
BEHR'S...ONLINE Allergologie - Ernährungswissenschaft - Recht - PraxisVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 47,00 € (zzgl. MwSt.) -
Nanomaterialien in kosmetischen Mitteln
BEHR'S...ONLINEVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 4,00 € (zzgl. MwSt.) -
Entsorgung und Verwertung von tierischen Nebenprodukten
BEHR'S...ONLINE Leitfaden für die Lebensmittel- und FuttermittelindustrieVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 12,00 € (zzgl. MwSt.) -
Textsammlung Lebensmittelrecht ONLINE
BEHR'S...ONLINEVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 160,00 € (zzgl. MwSt.) -
Hygiene-Schulung in Großküchen
BEHR'S...ONLINEVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 55,00 € (zzgl. MwSt.) -
Kosmetikrecht Professionell
BEHR'S...ONLINEVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 49,00 € (zzgl. MwSt.) -
LMIV Kommentar - Auflage 2021
BEHR'S...ONLINEVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 21,00 € (zzgl. MwSt.) -
Kommentar Recht der Süßwarenwirtschaft
BEHR'S...ONLINEVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 22,00 € (zzgl. MwSt.) -
Praxishandbuch Lebensmittelhygiene-Recht
BEHR'S...ONLINEVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 76,00 € (zzgl. MwSt.) -
Markt aktuell Getreide
Online-Dienst und Newsletter-VersandVerlag: Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI)Medium: DatenbankAbonnement für 71,80 € (zzgl. MwSt.) -
Kleiner / Reiche / Sohmen Reinigung und Desinfektion
Kommentar der DIN 10516 und DIN 10546vollständig überarbeitete und erweiterte AusgabeVerlag: DIN Media VerlagISBN: 978-3-410-30849-2Medium: Buch58,00 € (inkl. MwSt.)
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Krieger Kaffee
Anbau, Handel und globale Genusskulturen2. überarbeitete und aktualisierte Auflage 2023Verlag: BöhlauISBN: 978-3-412-52825-6Medium: Buch35,00 € (inkl. MwSt.)
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Phillips Craft Beer Culture and Modern Medievalism: Brewing Dissent
Erscheinungsjahr 2019Verlag: ARC HUMANITIES PRISBN: 978-1-64189-217-9Medium: Buch101,50 € (inkl. MwSt.)
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Silbergeld Chickenizing Farms and Food
How Industrial Meat Production Endangers Workers, Animals, and ConsumersErscheinungsjahr 2016Verlag: Johns Hopkins University PressISBN: 978-1-4214-2031-8Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)20,99 € (inkl. MwSt.)
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Springer / Paleczny / Urban Die Geschichte der Brauerei Schwechat
Von den Bierbaronen Dreher und Mautner Markhof in die Gegenwart1. Auflage 2021Verlag: BöhlauISBN: 978-3-205-21325-3Medium: Buch35,00 € (inkl. MwSt.)
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Swinnen / Briski Beeronomics
How Beer Explains the WorldErscheinungsjahr 2017Verlag: Hurst & Co.ISBN: 978-0-19-880830-5Medium: Buch28,50 € (inkl. MwSt.)
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Gudmundson Costa Rica After Coffee
The Co-op Era in History and MemoryErscheinungsjahr 2021Verlag: Louisiana State University PressISBN: 978-0-8071-7625-2Medium: Buch55,90 € (inkl. MwSt.)
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Ruhrmann Die Absatzpolitik der Hersteller alkoholfreier Erfrischungsgetränke
bei besonderer Beachtung der Mineralbrunnenindustrie1. Auflage 1959Verlag: Duncker & HumblotISBN: 978-3-428-01267-1Medium: Buch39,90 € (inkl. MwSt.)
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Esnouf / Russel / Bricas Food System Sustainability
Erscheinungsjahr 2013Verlag: Cambridge University PressISBN: 978-1-107-03646-8Medium: Buch105,30 € (inkl. MwSt.)
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Pirie Food Protein Sources
Erscheinungsjahr 2011Verlag: Cambridge University PressISBN: 978-1-107-40382-6Medium: Buch45,60 € (inkl. MwSt.)
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Schmutzer Markenwahrnehmung am Point-of-Sale
Konzeption, Durchführung und Auswertung einer Verbraucherbefragung für eine mittelständische Brauerei1. Auflage 2011Verlag: Diplomica VerlagISBN: 978-3-8428-0709-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 0 - No protection29,99 € (inkl. MwSt.)
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Hammoud Die Einstellung der syrischen Konsumenten zu europäischen Lebensmitteln: Bedeutung für die Nachfrage und Konsequenzen für das Lebensmittelmarketing
1. Auflage 2012Verlag: Diplomica VerlagISBN: 978-3-8428-6972-1Medium: Buch38,00 € (inkl. MwSt.)
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Treis Die Beschaffung landwirtschaftlicher Produkte durch Unternehmen der Ernährungswirtschaft
Eine Gegenüberstellung von vertikal-kooperativer und freier Beschaffungsstrategie1. Auflage 1970Verlag: Duncker & HumblotISBN: 978-3-428-02220-5Medium: Buch49,90 € (inkl. MwSt.)
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Boye / Godefroy Allergen Management in the Food Industry
1. Auflage 2010Verlag: WileyISBN: 978-0-470-22735-0Medium: Buch201,50 € (inkl. MwSt.)
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Næs / Brockhoff / Tomic Statistics for Sensory and Consumer Science
1. Auflage 2010Verlag: WileyISBN: 978-0-470-51821-2Medium: Buch125,00 € (inkl. MwSt.)
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Aguilar / Carvajal-Millan Applied Food Science and Engineering with Industrial Applications
1. Auflage 2019Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77188-706-9Medium: Buch171,50 € (inkl. MwSt.)
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Ludin Globalisierung als regionale Chance
Erfolgreiche und nachhaltige Strategieentwicklung für mittelständische Brauereien2. Auflage 2011Verlag: Josef Eul Verlag GmbHISBN: 978-3-8441-0031-0Medium: Buch51,00 € (inkl. MwSt.)
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DMW - Die Milchwirtschaft
Verlag: Verlag Th. MannISSN: 00120480Medium: ZeitschriftJahresabo Inland
312,00 € (inkl. MwSt.)
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Swinnen The Economics of Beer
Erscheinungsjahr 2019Verlag: Oxford University PressISBN: 978-0-19-883339-0Medium: Buch40,50 € (inkl. MwSt.)
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Dugo / Di Giacomo Citrus
The Genus Citrus1. Auflage 2002Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-0-415-28491-2Medium: Buch141,50 € (inkl. MwSt.)
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Suckert Die Dynamik ökologischer Märkte
Eine feldanalytische Betrachtung des Marktes für Bio-Molkereiprodukte1. Auflage 2015Verlag: UVKISBN: 978-3-86764-573-7Medium: Buch59,00 € (inkl. MwSt.)
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Mars Food & Beverage Market Place: Volume 3 - Brokers/Wholesalers/Importer, Etc, 2023
022. Auflage 2022Verlag: Grey House PublishingISBN: 978-1-63700-143-1Medium: Buch338,50 € (inkl. MwSt.)
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Mars Food & Beverage Market Place: Volume 2 - Suppliers, 2023
022. Auflage 2022Verlag: Grey House PublishingISBN: 978-1-63700-142-4Medium: Buch338,50 € (inkl. MwSt.)
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Mars Food & Beverage Market Place: 3 Volume Set, 2023
Print Purchase Includes 1 Year Free Online Access22. Auflage 2022Verlag: Grey House PublishingISBN: 978-1-63700-140-0Medium: Buch804,50 € (inkl. MwSt.)
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Simakova / Strizhevskaya / Perkel Global Production and Consumption of Fast Food and Instant Concentrates
Erscheinungsjahr 2022Verlag: Medical Information Science ReferenceISBN: 978-1-7998-8197-1Medium: Buch373,00 € (inkl. MwSt.)
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Gopi / Balakrishnan / Bracic Biopolymers in Nutraceuticals and Functional Foods
Erscheinungsjahr 2022Verlag: RSC PublishingISBN: 978-1-83916-781-2Medium: Buch247,50 € (inkl. MwSt.)
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O'Rourke Understanding the Japanese Food and Agrimarket
A Multifaceted Opportunity1. Auflage 1994Verlag: CRC PressISBN: 978-1-56022-029-9Medium: Buch118,50 € (inkl. MwSt.)
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Kreuzhof / Nicolai / Heybrock Nachhaltigkeitsmanagement für kleine und mittlere Unternehmen aus der Lebensmittelbranche in Schleswig-Holstein
Eine Delphi-Studie für das Jahr 20251. Auflage 2016Verlag: Edition Rainer HamppISBN: 978-3-95710-156-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)19,99 € (inkl. MwSt.)
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Sadler Foods, Nutrients and Food Ingredients with Authorised EU Health Claims
Volume 3Erscheinungsjahr 2017Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-08-100922-2Medium: Buch222,50 € (inkl. MwSt.)
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Kaiser / Suzuki New Empirical Industrial Organization and the Food System
1. Auflage 2017Verlag: Peter LangISBN: 978-1-4539-1032-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)77,49 € (inkl. MwSt.)
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Ricke / Donaldson / Phillips Food Safety
Emerging Issues, Technologies and SystemsErscheinungsjahr 2015Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-800245-2Medium: Buch128,50 € (inkl. MwSt.)
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Clarence-Smith Cocoa and Chocolate, 1765-1914
1. Auflage 2000Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-0-415-21576-3Medium: Buch125,50 € (inkl. MwSt.)
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Eastham / Sharples / Ball Food Supply Chain Management
Issues for the Hospitality and Retail SectorsErscheinungsjahr 2001Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-0-7506-4762-5Medium: Buch53,00 € (inkl. MwSt.)
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Anita Marotirao Probiotics for Sustainable Food and Medicine
Erscheinungsjahr 2022Verlag: Delve PublishingISBN: 978-1-77469-397-1Medium: Buch185,50 € (inkl. MwSt.)
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Chaudhary / Kumar Saraswat Agricultural and Food Microbiology
Erscheinungsjahr 2022Verlag: Delve PublishingISBN: 978-1-77469-517-3Medium: Buch181,50 € (inkl. MwSt.)
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Evans / Foster Sustainable Retail Refrigeration
1. Auflage 2016Verlag: WileyISBN: 978-0-470-65940-3Medium: Buch169,00 € (inkl. MwSt.)
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Reeves The Microbrewery Handbook
Craft, Brew, and Build Your Own Microbrewery Success1. Auflage 2019Verlag: WileyISBN: 978-1-119-59804-6Medium: Buch25,50 € (inkl. MwSt.)
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Mercer Concepts of Small-scale Food Processing
1. Auflage 2021Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-233-6Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)103,99 € (inkl. MwSt.)
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Johnson / Williamson Phytochemical Functional Foods
Erscheinungsjahr 2003Verlag: WOODHEAD PUBISBN: 978-1-85573-672-6Medium: Buch248,50 € (inkl. MwSt.)
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Crosby Determination of Veterinary Residues in Food
Erscheinungsjahr 1991Verlag: WOODHEAD PUBISBN: 978-1-85573-341-1Medium: Buch216,50 € (inkl. MwSt.)
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Roller Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of Foods
Erscheinungsjahr 2003Verlag: WOODHEAD PUBISBN: 978-1-85573-669-6Medium: Buch277,50 € (inkl. MwSt.)
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Singhal / Kulkarni / Reg Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity
Erscheinungsjahr 1997Verlag: Woodhead PublishingISBN: 978-1-85573-299-5Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Lorence / Pesheck / Erle Development of Packaging and Products for Use in Microwave Ovens
2. Auflage 2020Verlag: WOODHEAD PUBISBN: 978-0-08-102713-4Medium: Buch263,94 € (inkl. MwSt.)
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Chandon / Wansink Is Food Marketing Making Us Fat?
A Multi-Disciplinary Review1. Auflage 2011Verlag: Now Publishers IncISBN: 978-1-60198-466-1Medium: Buch83,00 € (inkl. MwSt.)
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Schübel / Wallimann-Helmer Justice and Food Security in a Changing Climate
1. Auflage 2021Verlag: BrillISBN: 978-90-8686-362-4Medium: Buch153,50 € (inkl. MwSt.)
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Kumar / Sivamohan / Bassi Water Management, Food Security and Sustainable Agriculture in Developing Economies
1. Auflage 2012Verlag: RoutledgeISBN: 978-0-415-62407-7Medium: Buch237,20 € (inkl. MwSt.)
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MacLean Wine and Beer Tourism
Erscheinungsjahr 2020Verlag: Society PublishingISBN: 978-1-77407-725-2Medium: Buch161,50 € (inkl. MwSt.)
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Mars Food & Beverage Market Place
Volume 2 - Suppliers, 201918th AuflageVerlag: Grey House PublishingISBN: 978-1-68217-771-6Medium: Buch325,50 € (inkl. MwSt.)
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Cooper / Holmes Bitter Harvest
A Chef's Perspective on the Hidden Danger in the Foods We Eat and What You Can Do About It1. Auflage 2000Verlag: RoutledgeISBN: 978-0-415-92227-2Medium: Buch238,00 € (inkl. MwSt.)
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Vial / Evans The New Equine Economy in the 21st Century
1. Auflage 2015Verlag: BrillISBN: 978-90-8686-279-5Medium: Buch166,50 € (inkl. MwSt.)
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Meulen Reconciling Food Law to Competitiveness
1. Auflage 2009Verlag: BrillISBN: 978-90-8686-098-2Medium: Buch75,00 € (inkl. MwSt.)
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Njapau / Trujillo / Egmond Mycotoxins and Phycotoxins
Advances in Determination, Toxicology and Exposure ManagementErscheinungsjahr 2006Verlag: BrillISBN: 978-90-8686-007-4Medium: Buch240,50 € (inkl. MwSt.)
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Lazzaroni / Gigli / Gabina Evaluation of Carcass and Meat Quality in Ruminants
Erscheinungsjahr 2007Verlag: BrillISBN: 978-90-8686-022-7Medium: Buch142,50 € (inkl. MwSt.)
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Ibarz / Barbosa-Canovas Unit Operations in Food Engineering
1. Auflage 2002Verlag: CRC PressISBN: 978-1-56676-929-7Medium: Buch341,30 € (inkl. MwSt.)
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Olsson / Araújo / Vieira Food Futures: Ethics, Science and Culture
1. Auflage 2016Verlag: BrillISBN: 978-90-8686-288-7Medium: Buch173,50 € (inkl. MwSt.)
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Lattanzi Online Platforms - New Actors of the Food Chain
Qualification Challenges and Food Information Responsibilities1. Auflage 2022Verlag: BrillISBN: 978-90-8686-375-4Medium: Buch119,50 € (inkl. MwSt.)
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Smulders / Collins Risk Management Strategies: Monitoring and Surveillance
Erscheinungsjahr 2004Verlag: BrillISBN: 978-90-76998-07-7Medium: Buch205,50 € (inkl. MwSt.)
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Jongen / Meulenberg Innovation in Agri-Food Systems
Revised AuflageVerlag: BrillISBN: 978-90-76998-65-7Medium: Buch116,50 € (inkl. MwSt.)
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Theuvsen / Spiller / Peupert Quality Management in Food Chains
Erscheinungsjahr 2007Verlag: BrillISBN: 978-90-76998-90-9Medium: Buch205,50 € (inkl. MwSt.)
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Smulders / Nørrung / Budka Food Borne Viruses and Prions and Their Significance for Public Health
1. Auflage 2013Verlag: BrillISBN: 978-90-8686-226-9Medium: Buch225,50 € (inkl. MwSt.)
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Paulsen / Bauer / Smulders Trends in Game Meat Hygiene
From Forest to ForkErscheinungsjahr 2014Verlag: BrillISBN: 978-90-8686-238-2Medium: Buch186,50 € (inkl. MwSt.)
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Amerongen / Barug / Lauwaars Rapid Methods for Biological and Chemical Contaminants in Food and Feed
Erscheinungsjahr 2005Verlag: BrillISBN: 978-90-76998-53-4Medium: Buch205,50 € (inkl. MwSt.)
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